冠唐文物: 2月 2016

宋代定窯集錦---柿定(醬釉)非紫定(組圖)

定窯為宋代五大名窯之一，窯址在今河北省曲陽澗滋村、野北村及東西燕村，在宋代屬定州，故名。創燒於唐，極盛於北宋及金，終於元。以產白瓷著稱，兼燒黑釉、醬釉和釉瓷，文獻分別稱其為“黑定”、“紫定”和“綠定”。

定瓷中的黑定、紫定也歷來為收藏家推崇備至，明代曹昭認為“有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土俱白，其價高於白定。”

定窯瓷器以其豐富多彩的紋樣裝飾而深受人們的喜愛。裝飾技法以白釉印花、白釉刻花和白釉劃花為主，還有白釉剔花和金彩描花。印花以花卉為主，主要有蓮、菊、萱草、牡丹等，也有鴛鴦、龍鳳、獅子等動物圖案，畫面嚴謹，講究對稱，工整素雅的白釉印花定器歷來被視為陶瓷藝術中的珍品。北宋早期定窯刻花、構圖、紋樣簡潔，以重蓮瓣紋居多，裝飾有淺浮雕之美。北宋中晚期刻花裝飾精美絕倫，獨具一格。用單齒或雙齒梳篦狀工具，刻劃出由深、淺不一的主線與輔線相襯構成的物象，生動自然，具有較強的立體感，裝飾題材以花果、蓮鴨、禽鳥、浮鳥、雲龍等為主。

宋、金時小瓷枕廣為流行，有最簡單的長方形，亦有動物造型的，如虎形枕，及狀似如意雲狀，取其吉祥意的如意枕，嬰兒枕為其中造型較為繁複者。宋代嬰兒紋樣極為流行，傳世宋瓷中，北方青瓷系、景德鎮影青瓷、技法繁雜的磁州窯系以及本件所屬的定窯系，均可見以嬰兒或孩童嬉戲為紋樣的作品。

定窯雖原為民窯，但北宋後期曾一度燒造宮廷用瓷，因此影響較大，其後各地紛紛仿製。有“土定”、“新定”、“北定”、“南定”、“粉定”等仿器。

定窯瓷器，若從窯址發現遺物來看，始燒年代可以追溯到南北朝時期，最晚到明宣德年間，定窯仍有生產，定窯的發展過程，大致分為五個階段，第一階段是南北朝到唐代早期，這階段定窯的主要產品是北方青瓷，到了這一階段末期，黃釉粗灰胎瓷其成為主流，第二階段是唐代中期，這一階段，定窯出現粗白瓷，燒造方法出現支燒，器形以餅足尖唇碗居多，胎色灰白，多施化粧土。第三階段是唐代晚期到北宋早期，這一階段是定窯白瓷的成熟期，這一階段定窯出現大量的細白瓷，胎骨潔白細膩堅致，器形開始多樣化，器壁變薄，匣缽墊燒為主流生產方式，燒造氣氛多以還原焰為主，故釉色白中泛青，從瓷質角度來看，這一時期的定瓷的質量最高，第四階段從北宋中期到北宋晚期，是定窯的全面發展期，這時期定窯出現刻劃花裝飾手法並成為主流，定窯成為宋代五大名窯之一，這時期提高生產效率的覆燒法出現，並大規模應用，但是瓷質，火溫較前期有所下降，燒成氣氛多為氧化焰，故釉色白中泛黃，這時期，定窯的色釉瓷器繼續發展，醬色釉和黑色釉白瓷繼續生產，數量較之前增多，第五階段從北宋晚期到金代，這一時期定窯高質量瓷土趨於枯竭，瓷質進一步下降，覆燒法繼續沿用，但是也出現了澀圈墊燒的新方法，這時期借鑒於定州緙絲藝術的印花法廣泛應用，並取代了之前刻劃花的主流地位，同時因為白瓷土的枯竭，定窯出現了一些施加化裝土的剔花作品，應歸為磁州窯係，第六階段從元代到明早期，這時期是定窯的衰落期，細白瓷基本已經不見，多是粗瓷。

由於定瓷精品的稀有，自明代起定瓷精品就是眾多收藏家追尋的重要目標。在國際上，定瓷同樣具有極高的收藏地位。在大英博物館、巴黎國立亞洲美術館、舊金山亞洲美術館等，定瓷均被作為古老東方藝術珍品收藏。在日本，一件收藏於東京國立博物館的宋代定窯紫釉(實為柿定)描金碗被視之為稀世珍寶。

以上記載尚不足表達定窯全貌，定窯的釉色有綠、紅、紫、褐(醬色)、黑、黃、藍、白等色，可謂色彩繽紛。至於其裝飾更有金彩 描金加彩等異於其他窯的創作

柿定(醬釉)非紫定

鐵源先生認為：“定窯的醬色釉器，即明代曹昭《格古要論》中所說的紫定，其價高於白定，但嚴格說，紫定並非純紫色，乃是以鐵為發色劑的一種醬色釉。”
汪慶正先生認為：“紫金釉是一種柿黃色的高溫釉也就是紫定，‘醬色釉’‘柿色釉’為紫定之別稱。”
王莉英先生及穆青先生認為：“定窯生產的醬色釉在陶瓷界被稱為‘紫定’……定窯醬色瓷的色調差異很大，...。
馮先銘先生認為：“定窯大量燒白瓷，少量燒醬釉和黑釉器物，即文獻中所說的‘紫定’和‘黑定’。醬釉和黑釉有精粗之分，精者胎體潔白，粗者胎體呈灰色。”
葉喆民先生認為：“正是由於一般習慣使然而將赭（醬或絳）色定窯瓷器通稱作紅定或紫定，並視為珍品。

紫定釉色精美，極為稀有，學者專家亦難得一見，以致不明紫定為何物。從現有可引論的著作中，明人曹昭《格古要論》：“有紫定色紫，有黑定色黑如漆，胎皆白，其價高於白定。一般而言，定窯醬色釉瓷器並不如白定的柔和美觀，如果‘紫定’指的是醬色釉瓷，這句‘其價高於白定’似乎有問題。

近年來古文物不斷出土，真正‘紫定’隋之出現，其釉面平滑和柔和的釉色令人嘆為觀止，可謂精美絕倫，與一般‘醬色釉’截然不同。紫定釉中都可見到極細小的金點，相信黃金是其不可缺少的釉藥配方之一，釉面平滑是其特色，應該是宮庭要求燒製的特殊瓷器。